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about
Caféトワイエ
∞永遠のようにこれから末永く在り続けられますように
∞フランス語の親しみを込めた「あなた」という意味の
toi（トワ）、あなたの家のように過ごしてほしい
∞「・・・とはいえ、・・。」という接続詞の役割のように
HAPPYな方へ気持ちを切り替えられる場にしたい
こんな思いを込めてCaféトワイエと名付けました。
「近所にあって嬉しい」と言っていただけるよう
毎日ていねいに積み重ねていきます。
our
work
ケーキやパンのテイクアウト
焼き菓子や焼き菓子ギフトの販売
ランチやスイーツのイートイン
バースデーケーキもご予約にてお作りしています。
夏季にはかき氷
冬季にはクリスマスケーキやバレンタインギフト
季節のテイクアウトパフェをご用意しています。
店頭、又はインスタグラムのダイレクトメッセージにてお気軽にお問い合せください。
こんにちは！
Caféトワイエ店主、谷脇健太郎です。
1８歳から東京自由が丘の有名ケーキ店で
修行を積み、石川と富山のホテルで
スイーツやランチを提供してきました。
ちょっと権利の問題でここに
名前を書けないんですが気になる方は
直接聞いてくださいね。
飴細工とスイーツのコンテストを
ライフワークに技術を磨いてきました。
ウインディーのサウナ大好き、
三人の娘を育てるイクメンです！
Profile
平成21年 石川県洋菓子技術コンテスト 金賞
平成22年 石川県洋菓子技術コンテスト
飴細工部門 優勝
平成23年 石川県洋菓子技術コンテスト
飴細工部門 準優勝
全国洋菓子技術コンクール
ジャパンケーキショー飴細工部門 銀賞
平成24年 全国アシェットデセールコンテスト 準優勝
石川県洋菓子技術コンテスト
飴細工部門 準優勝
同コンクール 実技部門 銀賞
全国洋菓子技術コンクール
ジャパンケーキショー
ピエスアーティスティック部門 銅賞
平成27年 キリクリームチーズコンテスト焼き菓子部門
最優秀賞
平成29年 第8回全国洋菓子技術コンテスト大会
富山県代表として出場
平成30年 Caféトワイエ 開業
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